– 1kg de flor de esgueva
– 8 huevos medianos
– 250 ml de leche fresca
– 1 bote pequeño de leche condensada
– Ralladura de limón
+ Molde de 20 cm
Tarta de queso Flor de Esgueva Fresco
Ingredientes
Preparación
Precalentar el horno a 180º. Batir los huevos, desmigajar el queso Flor de Esgueva Fresco y triturar todo bien. Añadir la leche condensada, la ralladura de limón y la leche fresca y mezclar bien hasta lograr una masa homogénea. Untar el molde con mantequilla y añadir la mezcla. Introducir en el horno a 180º durante 40 minutos.
Pinchar con una aguja en el centro para comprobar si está hecha. Si es así, sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Tomar al gusto, recién hecha o tras reposar en la nevera. Servir sola o acompañada de frutos rojos.