Esta crema es perfecta para aquellos amantes del queso que echan de menos la intensidad y cierto grado picante en los cremosos. Suave, ligera y con cierto carácter graso, se trata de una crema de olor intenso, que recuerda a la corteza de los quesos puros de oveja y con cierto matiz torrefacto. En boca, el primer sabor que distinguimos es el láctico, una mezcla entre leche de oveja y una sensación a aceite de oliva.
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