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Una cata muy especial con las lectoras de Yo Dona

#YoPrueboYoDona

El jueves 22 de diciembre celebramos una cata íntima con un grupo de lectores de la revista Yo Dona en Pipa & CO Aravaca. La cata #YoPrueboYoDona fue presentada y explicada por nuestro afinador Adrián, que mostró y detalló todos los secretos del mundo del queso Flor de Esgueva. Los invitados se dejaron llevar con sus cinco sentidos para disfrutar al máximo de cada uno de los quesos.

Nuestros invitados aprendieron diferentes tipos de corte y presentación de cada queso, cómo conservarlos para preservar todas sus propiedades y cómo maridarlos para potenciar todo su sabor.

Yo Dona
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Adrián comenzó la cata con Flor de Esgueva Fresco Artesano, invitando a probarlo con maridajes tan originales como anchoas, mermelada de frutas y vino rosado; siguió con la Crema, untada en una tosta de pan de centeno y un toque de romero para darle frescor. Presentó los quesos de pasta prensada comenzando con Flor de Esgueva Viejo y unas gotas de aceite Picual y terminando con Carácter junto a maridajes más tradicionales como nueces y avellanas.

Tras la cata, pudimos disfrutar de todos los quesos de Flor de Esgueva junto a una gran variedad de acompañamientos como fresa, picos tradicionales, granada o anacardos.

¡Qué buena experiencia!

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